开局一把刀[种田] 第199节（第1 / 5页）

“煮好了。”黑毛听到，连忙说，“我现在把饭装出来。”

“行，骨头汤呢？”

“炖好了……我把骨髓都敲出来了，骨头和挂在上面的肉拿去喂了阿黄……”

“没问题。”温迪摆摆手，回储藏室拿出半颗大白菜。

大白菜切成小块，扔进高汤里，煮几分钟撒盐即可出锅。

今天午饭的主菜是最后三个鸡蛋。

先磕掉最后三个鸡蛋，装在碗里，然后切开两个咸鸭蛋，挖出咸蛋黄，剁碎。除此之外再准备小半碗腌菜雪里蕻，几只青虾，一小碗用土豆淀粉调的水淀粉。把雪里蕻泡在水里，去除一部分咸味，青虾挖出虾肉，剁成肉糜，和水淀粉一起倒进装鸡蛋的碗里，用筷子打散。然后就把材料暂时放到旁边，这道菜是煎蛋，是最容易熟的，所以得最后处理，要不一会儿就冷了。

第二道菜是咸蛋白蒸肉饼。

一份猪肉配四个咸鸭蛋的蛋白。一半取自之前煎蛋用的两个咸鸭蛋，另一半是新取的，多余的两只咸鸭蛋的蛋黄另有用处。先说蛋白的做法，切碎后备用。猪肉剁碎，放碗里用筷子搅打上劲，搅出黏性后，放入姜末，碎的咸蛋白，再加入调味料：一勺盐，一点点提鲜的糖，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，再用筷子拌匀。

拌匀后装入碗中，上锅蒸熟。

做好了两菜一汤，温迪回来处理煎蛋。

她先捞出刚才浸水的雪里蕻，切碎，然后拿出方形铁盒锅，将蛋液高抛倒入，转小火煎至定型。将咸蛋黄碎洒在蛋饼中央，切碎的雪里蕻绕着蛋饼撒一圈，然后关上方形锅焖60秒，开盖将成型的完整蛋饼轻轻颠到盘中，端上餐桌。这鸡蛋有着咸蛋黄和腌菜的香气，同时又保证了完整的蛋香味，一口咬下，嚼起来口感软烂，非常到位。

这下，三菜一汤，配着香甜的白米饭，温迪觉得她的体重又得长了。

算了，反正荒岛没称。

想到这点，温迪又高兴起来。

蒸咸蛋白肉饼时，准备第三道菜。

南瓜条滚咸蛋黄。

需要的材料很简单，南瓜、咸蛋黄、玉米淀粉、花生油，就这四样。

先把南瓜肉切出来，再改切成较宽的长条，码在盘子里放到旁边备用。然后烧一锅水，把南瓜条扔进去煮60秒，捞出沥水。取一盘玉米淀粉，把沥干水分的南瓜条扔进去滚一圈，让每一根南瓜条都均匀地裹上干淀粉。最后再倒掉水，烧一锅宽油，将南瓜条放入炸成浅黄色，变硬后捞出沥油。咸蛋黄捣碎，用底油炒香，然后将炸好的南瓜条放回锅中翻炒，令所有南瓜条都裹上咸蛋黄碎，即可出锅装碗。

“黑毛，饭煮好了吗？”温迪问。