第一百一十二章：变蛋（第1 / 4页）

当慕贞把装鸡蛋的柜子一打开时，真的是愣了一下。

因为这个时候，也没得谁专门生产那种装鸡蛋的纸盒子，所以，一般家里都是把鸡蛋和粮食放在一起的。

一般人家装粮食，比如说麦子，苞谷这些，见天要吃的东西，肯定就种的多一些，所以，这类粮食，一般都是打几口柜子专门装的。

而鸡蛋呢，放在别处容易打破了，放在这些粮食里面，吃起来好找，轻易也不会打碎。

慕贞打开的这个柜子里面装的是苞谷，因为是买的，所以有三百来斤的样子，在这个五百斤的柜子里，还是比较浅的。

第二天起来，干等着消息还是急人，慕贞打算做饭忙碌下，分散注意力。

大早上的，饭也简单，想着昨天别人送了不少的鸡蛋上来，慕贞就准备做个煎鸡蛋饼，然后煮个疙瘩菜（包菜）洋芋片儿汤。

这两天已经开始打霜了，疙瘩菜被霜打过后，虽然不脆了，但是格外的甜，所以，用这个煮汤，味道简直不要太美。

因为菜被霜打过后都会烂，所以，一般到十来月份儿之后，就开始用苞杆子把地里的菜盖起来。另外一个方面，也是防止鸟雀来啄食。

因为慕贞喜欢吃打了霜的疙瘩菜煮汤，所以每次只要想起这个饭，她都会提前去地里，扒几颗疙瘩菜露在外面。

而上面一层，是齐婶排的整整齐齐的鸡蛋，数了数，大概有百十来个。

慕贞不由的啧啧叹道：估计人家养鸡的，屋里鸡蛋都没自家的多。

鸡蛋这么多，光是吃鸡蛋饼，炒鸡蛋，也会吃腻的呀，能不能做个别的花样出来吃呢？

边做饭边琢磨的慕贞，突然想起了前世的腌蛋。

所谓的腌蛋，比如说皮蛋，咸鸭蛋，都是属于腌蛋中的。

第二天一早再去地里给摘回来，每次看到慕贞为了口吃食就这么大费周折，经常惹得齐娘笑话她，“这囡子，真是把心思都花在吃的上了。”

其实做这个鸡蛋煎饼，最好的不是灰面（小麦面粉），而是洋芋粉（这个后面会告诉大家怎么做的）。但是慕贞观察发现，这个时代的人们，好像还没有发现这种吃法。

再加上挖洋芋的那段时间，他们一家三口还和宋氏一家子住在一起，慕贞就懒的置办这些东西。

用洋芋粉做出来的鸡蛋饼，要比灰面做的有弹性，有嚼劲。前世经常吃的那种鸡蛋灌饼，不晓得是不是用洋芋粉做的，就算是，成分估计也不是天然的。

所以，慕贞虽然很喜欢这道小吃，但是只要不是自己做的，她就很少吃。